پاستا پنه با سس آلفردو
پاستا پنه با سس آلفردو مواد لازم :👇
(برای ۳ تا ۴ نفر)
نصف بسته پاستا پنه
۴۰۰ گرم قارچ خرد شده (قابل حذف)
۳۰۰ گرم فیله یا سینه ی مرغ خرد شده
دو تا ۳ قاشق غذا خوری خامه
یک و نیم لیوان شیر
یک قاشق غذا خوری ارد
۴ حبه سیر له شده
کره حدود به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
یک تا دو قاشق غذا خوری پودر پنیر پارمسان
طرز تهیه :👇
اول کره تون رو به چند تکه تقسیم کنید و همه رو ی حا استفاده نکنید با مقداری از کره قارچ هارو سرخ کرده و وقتی سرخ شد از ظرف خارج کرده و کنار بذارید کمی دیگه کره بریزید و مرغ هارو با کمی نمک و فلفل و ادویه ی مرغ تفت بدید
بعد از ظرف خارج کرده و سیر هارو فقط در خد اینکه بوش بلند بشه تفت بدید ی قاشق آرد رو اضافه کرده و با سیر یک دقیقه تفت بدید شیر رو کم کم و طی چند مرحله اضافه کنید تا گوله گوله نشه و هربار خوب بزنید تا یکدست بشه کمی ک غلیظ شد خامه رو اضافه کنید ۵ دقیقه بعد قارچها رو بریزید و وقتی سس به غلظت دلخواهتون رسید پنه هایی ک از قبل با نمک و اب جوش پختید رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید در اخر تکه های مرغ و پنیر رو ریخته و یک دقیقه ی بعد از روی حرارت بردارید
دقت کنید پاستا خیلی زیاد نپزه ک له و شفته نشه
در حدی بپزه ک وقتی نصفش می کنید وسطش کاملا پخته باشه
می تونید ب دلخواه جعفری هم اضافه کنید.
پاستا پنه با سس آلفردو
